Từng có tên trong số 25 ngôi sao hot nhất dưới 25 tuổi, do tạp chí People bình chọn, Ashley ghi dấu với hai vai diễn ấn tượng, trong series "The Suite Life of Zack & Cody" và "High School Musical".

Vai diễn mới nhất của Ashley nằm trong bộ phim điện ảnh High School Musical. Phiên bản truyền hình được phát sóng từ tháng 1/2006 và đạt tỷ suất người xem cao nhất trên kênh Disney. Người đẹp năm nay 23 tuổi từng là nữ nghệ sĩ đầu tiên có tới hai ca khúc cùng lúc lọt vào bảng xếp hạng Billboard Hot 100 khi mới khởi nghiệp.

Người quản lý Bill Perlman, vẫn đang làm việc với Ashley, phát hiện ra tài năng của người đẹp tóc vàng khi cô mới 3 tuổi, tại thị trấn quê hương Monmouth County (New Jersey, Mỹ). Ashley từng đóng trong hơn 100 phim quảng cáo. Lên 8, cô bé đóng vai chính trong vở nhạc kịch Những người khốn khổ của sân khấu Broadway và lưu diễn khắp nước Mỹ.

Ashley từng tham gia phim Donnie Darko, bên cạnh tài tử Jake Gyllenhaal và đàn chị Maggie Gyllenhaal. Sau đó là một vai nhỏ không tên trong series phim truyền hình Phép thuật (Charmed). Trước khi biến thành cô nàng hay ghen ghét Sharpay Evans trong High School Musical, Ashley tham gia bốn tập phim truyền hình Still Standing.